⭐️CARROS LIV⭐️

Annons

LÄTTLAGAD MAKRILLTOAST

image

Lättlagat. Ett ord som tilltalar en stressad småbarnsmamma med en kräsen 2.5-åring. 15 minuters fix och sedan är det klart. Rekommenderas varmt!

image

Ingredienser

1 burk makrill i tomatsås
1 st tomat
riven ost (valfri mängd)
torkad oregano
smör
3 skivor valfritt bröd
salt/peppar
1-2 klyftor vitlök
sallad

Gör så här

Mosa makrillen med tomatsåsen
Pressa i vitlök, salta och peppra
Smöra brödet
Fördela makrillmoset på skivorna
Smula på oregano och täck med ost
Lägg brödskivorna på plåt med smörgåspapper och gratinera mitt i ugnen i 225 grader cirka 10 minuter tills osten smält
Garnera med tomatskivor och sallad

 

Annons
Kommentera (1)

Kommentera

Se fler...

SES VI IKVÄLL?

En sisådär vecka, iaf när man ser till bloggen. Kände mig tyvärr inte särskilt inspirerad vilket är ganska olikt mig. Men sånt händer. Ny vecka och ny energi.

Processed with VSCO with hb1 preset

Ikväll är det event på Akademikliniken tillsammans med Angelica och Jessica Lagergren. Ser fram emot att träffa en massa roliga människor.

Bilder kommer upp imorgon för jag orkar inte dra med mig datorn till Malmö där jag för övrigt kommer att stanna tills i morgon.

Kram på er!

Annons
Kommentera (1)

Kommentera

Se fler...

NYA TRÄNINGSKLÄDER

Vårväder på ingång till helgen. Iaf i Skåne. Viktigt att ha bra kläder när man springer. Finns inget värre än när det skaver eller kasar. Har ni något favoritlöparplagg?

Inlägget innehåller affiliatelänkar

1. HÄR /2. HÄR /3. HÄR /4. HÄR /5. HÄR /6. HÄR /7. HÄR
Annons
Kommentera (1)

Kommentera

Se fler...

NEDRÄKNING

Om 2 veckor smäller det!

Processed with VSCO with hb1 preset

Dagens PW med 40 kg barn+vagn

Då går startskottet för min medverkan i Vårruset, ja inte bara medverkan där utan även min medverkan i mitt allra första lopp. Känner mig pirrig samt att alla hjärnspöken gör sig dagligen påminda då dom gör allt för att ställa till det för mig. Min förhoppning är att där ska stå tillräckligt med folk längs banan som överröstar dom dåliga tankarna.

 

Hur gör ni för att jobba bort ”orkar inte-tankar”? Vet att det finns en uppsjö med böcker men ibland är det enklare att höra direkt ifrån människor hur ni tänkt istället.

image

Älskade tunga ungar 😅

Förutom hjärnspökena så känner jag mig peppad och har blivit ännu mer pepp efter att ha sett alla deltagarna som deltog i ”Österlen spring trail”. I snöfall och lera tog sig deltagarna runt i helgen. 47 kilometer tog dom sig runt. Herregud!!!!! Så jäkla duktiga ni är!!!!!

Annons
Kommentera (2)

Kommentera

  1. cecilianapha
    cecilianapha

    Är absolut inget träningsguru men det som funkar för mig när jag får upp tankar om att jag inte orkar mer & bara vill ge upp – är att kolla framåt och tänka ”du orkar fram till det stora trädet” och sen vidare ”du orkar fram till stenen”. Du är grym – heja!

Se fler...

VEGOBIFFAR MED SÖTPOTATISFRIES

IMG_4211

Brukar ni har köttfritt en dag i veckan? Vi har börjat mer och mer att försöka införa det. Inte bara för dom naturliga orsakerna utan även för att pojkarna ska lära sig att vegetariskt är minst lika gott som kötträtter.

Efter en påskhelg med mycket animaliska produkter var det extra gott att äta något vego. Lotten föll på mig och då blev det bönbiffar med sweet potatoe fries och coleslaw. Så galet gott. Och att man sedan kan äta en del utav det utan att hamna i matkoma är verkligen plus i kanten.

IMG_4204

Vegobiffar

1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
2 morötter
1 1/2 dl solroskärnor
1 tsk paprikapulver (smoked)
1 msk hackad röd chili
2 burkar kidneybönor i vatten
2 dl fryst majs (tinad)
1 ägg
färsk persilja
salt & peppar

sesamfrön

Jag valde att använda vår handmixer, har man en matberedare så går det lika bra att använda.

Värm ugnen till 200°C
Skala lök, vitlök och morötter
Riv morötterna och skär löken i mindre delar och lägg i en skål
Krossa solroskärnorna och lägg sedan ner dom och kryddorna tillsammans med resten och mixa allt
Häll av vattnet och skölj kidneybönorna, ha i dem tillsammans med den tinade majsen, ägget och persiljan
Mixa ihop till en slät smet
Smaka av med lite salt och peppar.
Forma till biffar och lägg på en plåt med bakplåtspapper
Strö lite sesamfrön över biffarna och kör in biffarna i ugnen i cirka 40 minuter, eller tills de fått fin färg under och får en hårt yta ovanpå

Sötpotatisfries

3 st sötpotatisar
olivolja
salt
3 st vitlöksklyftor

Skala sötpotatisen och skär dem sedan i stavar
Lägg stavarna i kallt vatten i ca 1 timme
Värm ugnen till 200°C
Häll av allt vatten och ringla över lite olivolja
Massera in stavarna så att dom blir helt täckta av olja
Lägg potatisen i en ugnssäker form, gärna så att de inte överlappar varandra
Lägg ut hela vitlöksklyftor med skalet på
Sätt in i ugnen ca 30-40 minuter eller tills de börjar få fin färg
Låt vitlöken svalna något innan du trycker ut dem ur skalet
Blanda runt stripsen med vitlöken och lite flingsalt

Hemmagjord coleslaw

2 dl gräddfil
3 msk majonnäs
1 msk olja
örtsalt & svartpeppar
1/4 vitkålshuvud
3 morötter
gräslök

Blanda gräddfil, majonnäs, olja, salt och peppar i en bunke
Hacka vitkålen fint, skala och riv morötterna
Häll detta i bunken och rör om
Låt gärna stå ett par timmar i kylen så det göttar till sig
Toppa med lite gräslök innan servering

Vill man ge det lite vuxen smak så kan man även blanda i 2 tsk peppar rot.

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

stats